The Rancher’s Half Beef (200 lbs)
$2,200.00
Toda nuestra carne de res se alimenta y termina con pasto, principalmente a base de pastos y hierbas nativas. Los pastos de crecimiento lento del suroeste crean un sabor distintivo que nuestros clientes conocen y adoran. Empleamos prácticas ganaderas compasivas y criamos de forma que preservamos y mejoramos los pastizales donde pastan nuestros animales, imitando los hábitos de pastoreo de las antiguas manadas de bisontes. Nuestra carne es lo más limpia posible, sin hormonas, pesticidas ni antibióticos.
La mitad del ganado de 200 lb. representa aproximadamente la mitad de un animal cosechado.
Cada media carne ranchera incluirá:
Se estima que se obtendrán de 18 a 22 libras de cortes de este grupo:
filete de solomillo, filete de tira
de Nueva York,
filete de costilla
Se estima que se obtienen de 18 a 22 libras de cortes de este grupo:
Filete de plancha,
filete de solomillo,
filete de falda,
filete de falda,
costillas cortas.
Se estima que se obtienen 78-82 libras de cortes de este grupo: Brisket
de punta de tridente, asado de brazo de chuleta, asado de chuleta, asado de ronda superior, asado de ronda inferior, asado de punta de solomillo, asado de pierna
Aprox. 78-82 libras:
Carne molida (80/20)
Hígado, lengua, corazón, riñones y médula ósea están disponibles a pedido.
| Weight | 200 oz |
|---|---|
| Dimensions | 25 × 25 × 25 in |
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